超お手軽！夏のスタミナ中華風うな丼

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誰でも簡単であっという間にできる中華風うな丼

これから夏本番！夏バテ防止の中華風うな丼はいかがですか？

材料2つでどんなに料理下手でも誰でも簡単にできちゃいます。

材料はこちら！＜2人前＞

うなぎの蒲焼き・・・1尾
ニンニクの芽・・・・4〜5本
うなぎのタレ（蒲焼きの付属の物）
お好みで山椒、白髪ネギ、糸切り唐辛子

作り方

うなぎの蒲焼を一口大に切る
ニンニクの芽は3センチ程度に切る（根元は硬いので2センチほど切り捨てる）
フライパンにサラダ油を適量（大さじ2杯くらい）を入れ、ニンニクの芽が鮮やかなグリーンになり香りが出たら、うなぎを入れてさっと炒める
うなぎのタレを入れてからめたら出来上がり！
ご飯に乗せて、お好みで山椒、白髪ネギ、糸切り唐辛子をトッピング

ね！簡単でしょ！

切って炒めてタレを絡めるだけで、スタミナ満点の中華風うな丼の出来上がり。

面倒臭い味付けも必要ナシ！

ニンニクの芽は、香りはしっかりありながら本来のニンニクと比べて食べた後臭くなりにくいので、気にせず食べれるところもいいですね。

男子も喜ぶガッツリ系なので、彼氏ごはんにもおすすめです。

ぜひお試しあれ^^

うなぎの栄養と効能

ビタミンA

ビタミンAは、目の健康に欠かせない栄養で、眼精疲労やドライアイ予防に効果的である。逆にビタミンAが不足してしまうと目の健康が損なわれてしまうおそれがあるので、気を付けたい。また、免疫力アップも期待でき、風邪や病気になりにくい体づくりをしてくれる。さらに抗酸化作用もあるため、細胞の参加を防ぎ、心筋梗塞や脳梗塞にかかるリスクが軽減しやすくなる、優れた食材である。

ビタミンB群

ビタミンB群の働きを簡単にまとめると「新しい細胞の生成を助ける」「神経の働きを正常に保つ」「皮膚や粘膜のトラブルを改善する」「代謝の促進」といったものがある。ビタミンB群をバランスよく取ることで肌トラブルから解放されたり、ダイエット効果があったり、ストレスが溜まりにくくなるといった効果が期待できる。うなぎにはそんなビタミンB群が豊富に含まれている優秀な食材だ。

EPA（エイコサペンタエン酸）

EPAは、脂質の分泌を抑えて中性脂肪を分解する効果がある。ダイエットに効果的とされ、期待の高まっている栄養素の1つだ。さらにEPAには花粉症やアレルギーを改善する効果もあり、日本人の死因の中でもトップクラスの「脳梗塞」「心筋梗塞」の原因となる動脈硬化を抑える役割もある。

DHA（ドコサヘキサエン酸）

DHAは、脳の中でも記憶や学習能力を司る「海馬」に多く含まれ、DHAをバランスよく摂取することで、記憶力や賢さに影響すると言われている。さらに、脳における神経細胞を活性化させる効果もある。いわゆる「かたい頭」の状態が改善され、より柔軟になるというわけだ。大人だけでなく、受験勉強を控える学生や、認知症を予防したい高齢者の方にもおすすめの食材である。

出典：https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/06/post-180.html

ニンニクの芽の栄養と効能

栄養

ニンニクも栄養が高いことで知られていますが、特に大きな違いはビタミンAが摂取できることです。このビタミンAはニンニクには含まれておらず、芽の状態でしか摂取できません。ニンニクにも含まれているビタミンCやカルシウムが多く含まれています。

臭い

ニンニクといえば臭いが強烈でお馴染みですね。でもニンニクの芽はニンニクほど臭いはなく、マイルドになると言われています。ですが大量に摂取すると臭いが発生すると言われているので、大量摂取には注意しましょう。

カロリー

ニンニクとニンニクの芽の違いはカロリーです。ニンニクの食べられる部分が100g134キロカロリーに対し、ニンニクの芽の食べられる部分は100gで45キロカロリーです。ニンニクの半分以下のカロリーで大変ヘルシーなことがよくわかります。

ニンニクの芽の効能

栄養から考えられる効能として、にんにくの芽には、シミができにくくする美容効果がまず考えられます。他、食物繊維により便秘解消にも効果が期待できます。

ニンニクが元来持っている疲労から回復し、アリシアの成分で殺菌効果も期待できます。そしておまけにがん予防もできるので、これほど効能が詰まった野菜はなかなかありません。

健康に自信がない人は是非摂取していただきたいおすすめの食材です。

出典：https://www.reviews-tower.jp/health/3922